Lý thuyết giá trị hay thuyết giá trị là bất kỳ lý thuyết kinh tế nào cố gắng giải thích giá trị trao đổi hoặc giá cả của hàng hóa và dịch vụ. Các câu hỏi chủ chốt trong lý thuyết kinh tế bao gồm lý do tại sao hàng hóa và dịch vụ được định giá như hiện tại, giá trị của hàng hóa và dịch vụ xuất hiện như thế nào, và — đối với lý thuyết giá trị chuẩn tắc — cách tính giá chính xác của hàng hóa và dịch vụ (nếu giá trị đó tồn tại) .